【轉知】115月6-10月「115年度食安智學堂暨衛生法規輔導講習線上課程」(財團法人食品工業發展研究所)

1.	【重要】本會會址及連絡電話變更

2.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－鹿角菜膠」，並自即日生效。

3.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－L-麩酸鈉」，並自即日生效。

4.	【轉知】數據驅動 vs. 數位轉型｜成果發表會(財團法人食品工業發展研究所)

5.	【轉知】2026新味食潮 FUN FOOD TAIWAN評選獲選產品資訊

6.	【轉知】屏東、臺東場即刻報名｜循環雙法說明會

7.	【轉知】中秋佳節將至，民眾聚餐及烤肉活動加，請落實相關防治措施。

8.	【轉知】鑑於中秋節將屆，民生物資需求增加，為維護市場交易秩序及消費者利益，確保自由與公平競爭，請轉知所屬會員，尊重市場機制，避免觸法。

9.	【轉知】2026 臺灣服務業國際博覽會，敬邀會員報名參展(中華民國全國商業會)

10.	【轉知】循環雙法推動說明會

11.	【轉知】2026雲端物聯網創新獎盛

12.	【轉知】預告修正「真空包裝黃豆即食食品製造業者符合食品良好衛生規範準則指引」(草案)

13.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」，並自即日生效。

14.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色七號鋁麗基」，並自即日生效。

15.	【轉知】起司技術發展與建構商業模式活動簡章(台灣起士專門協會)

16.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」，並自即日生效。

17.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛(維生素B6)」，並自即日生效。

18.	【轉知】2026 綠意匠心評比大賞(台中市政府環境保護局)

19.	【轉知】商業服務業職業安全衛生管理指引

20.	【轉知】115年餐飲業定型化契約教育訓練教育訓練報名資訊(棟宇法律事務所)

21.	【轉知】食品工廠高效營運與數位優化策略研討會(財團法人食品工業發展研究所)

22.	【轉知】食品發酵產業數位轉型高值化創新研討會(財團法人食品工業發展研究所)

23.	【轉知】預告廢止「食品中殘留農藥檢驗方法－禽畜產品中有機磷劑之檢驗」。

24.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－L－抗壞血酸硬脂酸酯」草案及「食品添加物規格檢驗方法－菸鹼醯胺」草案。

25.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－甲基纖維素」草案。

26.	【轉知】訂定「以果糖基轉移酶製得之食品原料菊糖之使用限制及標示規定」，並自即日生效。

27.	【轉知】2026國際無人載具與人工智慧國際聯賽暨國際商展全球論壇(桃園市中小企業協會)

28.	【活動】2026年台灣百大糕餅伴手禮評鑑-得獎店家

29.	【轉知】115年蓬萊米百年特展市集及米糧俱樂部展售活動稻米及米食製品類參展廠商遴選辦法(農糧署)

30.	【轉知】提升商業服務業營運效能強化韌性計畫說明會(中華民國全國商業總會)

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115年度食安智學堂暨衛生法規輔導講習線上課程(第一場)

課程種類

影音課程

上課地點

數位學習平台

時數

開課日期

2026-06-22~2026-06-25

報名截止日

2026-06-25

學雜費用

聯絡資訊

03-5223191分機274劉小姐、分機297曾小姐

【課程簡介】臺北市政府衛生局委託財團法人食品工業發展研究所辦理食品衛生及法規講習，藉由課程，向臺北市食品餐飲業者解說包含「食品安全衛生管理法」、「食品良好衛生規範準則」、「餐飲業衛生相關規範」、「散裝或餐飲業標示相關規定」、「預防食品中毒」及「互動課程」，強化食品業者自主管理衛生技能，提升業者自主管理能力。

【參加對象】衛生管理人員、管理衛生人員、從事食品處理、調理及烹調等從業人員及對課程相關內容具興趣者。

【課程平台】食品所數位學習平臺

【活動議程】

節次	課程名稱
1	課前測驗
2	基礎食品法規及規範介紹：「食品安全衛生管理法」、「食品良好衛生規範準則」、「餐飲業衛生相關規範」
3	食品標示相關規範：「餐飲業應注意之食品標示規定」
4	預防食品中毒暨互動課程：「預防食品中毒」、「食安智學堂互動課程」
5	課後測驗&滿意度調查表

【課程時數】完成結訓條件者，每1場次可核發3小時衛生講習時數(可累計於持證廚師、乙級或丙級烹調技術士年度講習時數)

【課程費用】免費

註：本課程非線上直播，係觀看教學影片，須完成課前、課後測驗及填寫滿意度調查表，每場次開放4天。

【開課期間及報名截止日期】共辦理20場次。

場次	開課期間	報名截止
第一場	115/06/22(一)~115/06/25(四)	115/06/25
第二場	115/06/26(五)~115/07/01(三)	115/07/01
第三場	115/07/02(四)~115/07/07(二)	115/07/07
第四場	115/07/08(三)~115/07/13(一)	115/07/13
第五場	115/07/14(二)~115/07/17(五)	115/07/17
第六場	115/07/20(一)~115/07/23(四)	115/07/23
第七場	115/07/24(五)~115/07/29(三)	115/07/29
第八場	115/07/30(四)~115/08/04(二)	115/08/04
第九場	115/08/05(三)~115/08/10(一)	115/08/10
第十場	115/08/11(二)~115/08/14(五)	115/08/14
第十一場	115/08/17(一)~115/08/20(四)	115/08/20
第十二場	115/08/21(五)~115/08/26(三)	115/08/26
第十三場	115/08/27(四)~115/09/01(一)	115/09/01
第十四場	115/09/02(三)~115/09/07(一)	115/09/07
第十五場	115/09/08(二)~115/09/11(五)	115/09/11
第十六場	115/09/14(一)~115/09/17(四)	115/09/17
第十七場	115/09/18(五)~115/09/23(三)	115/09/23
第十八場	115/09/24(四)~15/10/01(四)	115/10/01
第十九場	115/10/02(五)~115/10/07(三)	115/10/07
第二十場	115/10/08(四)~115/10/14(三)	115/10/14

註：各場次報名截止日期如上表(或額滿為止)。食品所保留開課期間之調整權力。

【名額】每場次限100人。

【報名方式】

1. 請至食品所教育訓練專區(https://mms.firdi.org.tw/product/elearning)→搜尋課程「115年度食安智學堂」→點選欲報名場次並詳閱網頁中活動資訊→點選右上角我要報名→登入帳號密碼(無帳號密碼者，請先註冊會員(一組身分證字號限註冊一次，務必填寫完整本人中文姓名))→依序填寫並確認個人資料蒐集同意書、個人資料、公司資訊→送出→完成報名。

2. 報名成功者將於開課前兩個工作天，收到提醒上課通知信。(例如：第一場115/06/22，將在115/06/17發送上課通知信。其他場次比照此模式辦理) ※若為開課期間報名，完成報名即可馬上觀看影片，恕不寄送上課通知信

3. 報名後若因故無法上線學習(觀看影片)，可登入「食品產業學院平台」至課程報名頁面右上角點選取消報名，或於開課前來電取消報名。

【洽詢窗口】03-5223191分機274劉小姐、分機297曾小姐。(服務時間週一至週五上午09:00~12:00；下午13:00~18:00)

【注意事項】

1. 本線上課程因與平台上其他課程共用系統資源，設有同時上線人數之承載上限。為確保整體系統運作品質與學習體驗，當同一時間登入人數過多時，可能出現無法順利進入課程之情形。因系統名額無法額外擴增，敬請您於其他學員完成課程並釋出名額後，再行登入使用；如遇此狀況，尚請耐心等候，造成不便，敬請見諒。

2. 觀看衛生及法規講習課程影片：登入「食品產業學院平台」(https://mms.firdi.org.tw/login/index)點選「數位學習平台」→進入教室→填寫課前測驗→完整觀看各節課程影片(累計上課時數)→填寫課後測驗及滿意度調查表→完成課程。

3. 每場次開放4天(24小時不限假日)，該場次開課期間內可重複觀看課程影片，請學員於報名場次之開課期間內登入觀看，並依指示完成結訓條件。

4. 若於報名場次之開課期間內未達結訓條件，在該場次結束後即無法進入觀看影片，該場次累計之上課時數同步失效，亦不可與其他場次合併計算。

5. 完成結訓條件：依序完成課前測驗、完整觀看各節課程影片、課後測驗及填寫滿意度問卷後，始完成結訓條件。完成結訓條件者，每1場次可核發3小時衛生講習時數(可累計於持證廚師、技術士證人員時數)。若未完整填答後測及滿意度調查表，恕不核發衛生講習時數。

6. 為維護線上課程品質，各節影片每30分鐘由系統發出確認訊息(確認正在觀看中)，請學員點選確認鍵回應；若未點選確認鍵，逾時2分鐘後，系統自動登出教室，學員需再次登入觀看(系統將自動記錄前一次觀看影片之時間節點，學員接續觀看。課程累計時數依系統紀錄為準)。

住址：330045桃園市桃園區中華路89號3樓	電話：(03)3370-750
E-mail：rocbakery0912@gmail.com