本次競賽規劃以國產紅豆、甘藷、花生、芋頭為原料，邀請全國烘焙食品製造業者報名參加，開發具在地特色的雜糧烘焙產品，透過比賽評選出安心、安全、具市場銷售潛力的烘焙商品，於獲獎業者行銷據點或其他通路販售，活絡烘焙糕餅產業，帶動國產雜糧消費量。

一、參賽資格：
具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具產品基本銷售管道於經濟部商業司商工登記公示資料所載營業狀況為營業中，且登記營業項目與麵包、西點、蛋糕、餅乾、中式茶食等烘焙炊蒸食品製造、加工，對消費者以產品實體(或非實體)銷售管道，公開販售產(商)品。

二、報名須知：
同一公司(含子公司或分店)限推派1隊報名參賽，不可重複報名；惟公司負責人與公司或商業登記不同者，視同未重複報名。

三、競賽產品：依據比賽手冊公告
使用國產紅豆、花生、甘藷、芋頭等4種原料(可混搭或單獨使用)之開發出烘焙產品共3款(含1款常溫伴手禮)，並將產品設計商品化進行銷售。

四、競賽獎項：
冠軍1名，頒發獎金10萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
亞軍1名，頒發獎金 6萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
季軍1名，頒發獎金 3萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
優勝10名，頒發獎金2萬元、獎狀乙紙。
佳作 7名，頒發獎金1萬元、獎狀乙紙。

五、競賽報名及文件繳交：
即日起~110年6月25日止。報名截止前。(主辦單位保留各項時程修正與增訂之權利)

六、競賽日期：
決賽暨頒獎典禮110年8月17日(暫定)，農糧署臺北辦公區。