【競賽】「2021年國產雜糧烘焙創意競賽」比賽手冊公告

1.	【轉知】預告修正「食品微生物之檢驗方法－金黃色葡萄球菌之檢驗」草案。

2.	【轉知】第15屆女性創業菁英，報名期間：即日起至115年6月1日

3.	【轉知】修正「食品中微生物之檢驗方法－A型肝炎病毒之檢驗」，名稱並修正為「食品微生物之檢驗方法－A型肝炎病毒之檢驗」，並自中華民國一百十五年七月一日生效。

4.	【恭賀】🥉2026 FHA亞洲盃麵包大賽台灣代表隊勇奪『銅牌』　展現A級賽事實力

5.	【轉知】食品正面營養資訊標示作業指引修正草案

6.	【轉知】美國FTC反競業禁止規則的起與落—兼論各國法制及對我國法之啟示

7.	【轉知】115年度食品品保工程師能力鑑定簡章(財團法人食品工業發展研究所)

8.	【轉知】115年度保健食品工程師能力鑑定簡章(財團法人食品工業發展研究所)

9.	【轉知】預防食品中毒五要二不原則

10.	【轉知】市售食品產品含「鮮乳」字樣標示說明及常見問答集

11.	【轉知】商品(服務)禮券常見錯誤態樣及qrcode覆約保障

12.	【轉知】餐飲衛生安全教育訓練(財團法人食台灣食品產業策進會)

13.	【轉知】預告廢止「食品中海洋生物毒素之檢驗方法－河豚毒素之檢驗(一)」。

14.	【轉知】預告廢止「食品中海洋生物毒素之檢驗方法－麻痺性貝毒之檢驗(一)」

15.	【轉知】公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國一百十五年四月一日生效。

16.	【轉知】115年商業服務業數據驅動價值創造計畫(中華民國資訊服務商業同業公會)

17.	【轉知】企業導入ESCO節能改善媒合會

18.	【轉知】2026商業服務業線上商用英語培訓班(商業發展研究院)

19.	【轉知】115年上市上櫃公司董事進修課程(中華民國全國商業總會)

20.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」草案。

21.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛(維生素B6)」草案及「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案。

22.	【轉知】臺灣糕餅業深度輔導~至4/27止(財團法人中衛發展中心)

23.	【轉知】115年度「糕餅業創新永續發展計畫」-2026臺灣餅甄選須知

24.	【轉知】公告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」

25.	【轉知】公告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」，並自即日生效。

26.	【轉知】公告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

27.	【轉知】公告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

28.	【轉知】「提升商業服務業營運效能強化韌性計畫」個案補助申請須知(中華民國資訊軟體服務商業同業公會)

29.	【轉知】IPAS品牌企畫人才能力鑑定計畫(中華民國全國商業總會)

30.	【轉知】114年食品製造業者法規說明會

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「2021年國產雜糧烘焙創意競賽」比賽手冊公告

2021/06/02

本次競賽規劃以國產紅豆、甘藷、花生、芋頭為原料，邀請全國烘焙食品製造業者報名參加，開發具在地特色的雜糧烘焙產品，透過比賽評選出安心、安全、具市場銷售潛力的烘焙商品，於獲獎業者行銷據點或其他通路販售，活絡烘焙糕餅產業，帶動國產雜糧消費量。

一、參賽資格：
具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具產品基本銷售管道於經濟部商業司商工登記公示資料所載營業狀況為營業中，且登記營業項目與麵包、西點、蛋糕、餅乾、中式茶食等烘焙炊蒸食品製造、加工，對消費者以產品實體(或非實體)銷售管道，公開販售產(商)品。

二、報名須知：
同一公司(含子公司或分店)限推派1隊報名參賽，不可重複報名；惟公司負責人與公司或商業登記不同者，視同未重複報名。

三、競賽產品：依據比賽手冊公告
使用國產紅豆、花生、甘藷、芋頭等4種原料(可混搭或單獨使用)之開發出烘焙產品共3款(含1款常溫伴手禮)，並將產品設計商品化進行銷售。

四、競賽獎項：
冠軍1名，頒發獎金10萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
亞軍1名，頒發獎金 6萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
季軍1名，頒發獎金 3萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
優勝10名，頒發獎金2萬元、獎狀乙紙。
佳作 7名，頒發獎金1萬元、獎狀乙紙。

五、競賽報名及文件繳交：
即日起~110年6月25日止。報名截止前。(主辦單位保留各項時程修正與增訂之權利)

六、競賽日期：
決賽暨頒獎典禮110年8月17日(暫定)，農糧署臺北辦公區。

檔案下載

2021年國產雜糧烘焙創意競賽比賽手冊.doc

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